土豆泥饼的家常做法大全,土豆泥饼的家常做法大全图解
大家好 ,法鱼今天来为大家分享魚家常做法的家常一些知识点,和鱼家常做法的做法问题解析 ,大家要是法鱼都明白,那么可以忽略,家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ,相信很大概率可以解决您的法鱼问题 ,接下来我们就一起来看看吧 !家常
本文目录
鱼的家常做法
鱼是一种营养丰富的食材,也是法鱼很多家庭餐桌上的常客 。家常做法可以选择清蒸、家常红烧、做法煎炸等方法 。法鱼
清蒸鱼可以保留鱼的家常鲜嫩口感 ,加入姜葱蒸制更有风味;红烧鱼则口感鲜美,做法汁浓味厚,加入豆腐、木耳等配菜更加美味;煎炸鱼可以烤得外焦里嫩,搭配酸甜的调料更加开胃。家常做法可以根据个人口味和喜好进行创新和变化,让食材更加丰富多样。
家常鱼最好吃的做法
材料
主料:大黄鱼300克,
调料:植物油20克 ,姜8克,大葱10克,白皮大蒜10克,盐10克,味精5克 ,白砂糖10克,花椒2克,甜面酱8克 ,香油5克,料酒10克 ,豆瓣酱10克,酱油10克,香菜5克
做法
将黄花鱼刮鳞,除去内脏 ,清洗干净,在鱼的两面剞上间距为2厘米的平行刀纹;
2.将猪肥瘦肉切成细丝(5厘米长);
3.葱切段 ,姜切丝 ,蒜切片备用;
4.将锅置于旺火上,加入植物油烧至八成热,放入黄花鱼炸至浅黄色捞出;
5.锅内留底油(20克) ,放入猪肥瘦肉丝、葱段 、姜丝 、蒜片煸炒 ,烹入料酒、酱油,倒入高汤(750克),放入炸过的黄花鱼和精盐烧沸 ,撇净浮沫;
6.用中火炖至原料入味精,放入味精和香菜段 ,起锅盛入汤碗即可 。
家鱼家常做法
所需原料
鲤鱼900克 、花生150克、绍酒20克 、生抽20克,胡椒粉、精盐、白酒5克 、姜、葱、蒜、香菜、大料 。
做法步骤
1 、花生用清水浸40分钟;
2、鲤鱼洗净抹干水,加胡椒粉、盐 、料酒将鱼腌制20分钟;
3、白糖一茶勺,酒一汤勺(我很少用料酒 ,都是用白酒) ,生抽2汤勺 ,老抽一汤勺,醋一汤勺调成汁;
4、锅中用姜抹一遍,内放油 ,烧热 ,下鱼煎至两面金黄盛出;
5、炒锅中放入色拉油1汤匙 ,爆香大料、姜 、葱 、蒜末 ,再次下鱼,将小碗中的调味品倒入锅中,马上可以闻到香味;
6 、下花生 、生抽 、清水酌量调味,高火加热8分钟,放上香菜即可 。
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